|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 145982个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种仿手工包子皮机-CN201810272207.2有效
-
林宗武
-
浙江鲨鱼食品机械有限公司
-
2018-03-29
-
2020-05-22
-
A21C11/08
- 本发明公开了一种仿手工包子皮机，包括：机架，机架的上端设有送料装置，机架的下端设有出料装置；所述进料压面辊组包括光面进料压面辊和弧度进料压面辊；所述包子皮成型辊组包括光面包子皮对挤辊和包子皮成型辊；所述弧度进料压面辊和包子皮成型辊上设有与包子皮形状对应的内厚外薄的成型模具本发明的包子皮机采用双辊筒对挤内成型技术，面皮经过时进入皮子成型辊的成型模具与皮子对挤辊是完全贴合，一次成型出包子皮，无余料，不存在过度压面，成型出的包子皮中厚边薄，重量大小一致，包子皮发酵更充分，口感更佳
- 一种手工包子
- [发明专利]一种双层面皮的包子及其制作方法-CN201210375780.9无效
-
沈建华;李立
-
上海清美绿色食品有限公司
-
2012-09-27
-
2013-05-15
-
A23L1/164
- 本发明提供的一种双层面皮的包子，包括汤汁馅料和包裹在馅料外部的包子皮，其特征是，所述包子皮为双层包子皮，外层包子皮为膨胀松软的经过发酵的发面皮，内层包子皮为不膨胀的可以锁住汤汁不渗透泄露的没有经过发酵的死面皮，包子皮设置有双层质料，且密度不同，内层死面皮可以有效的锁住汤汁馅料且具有韧性和嚼劲，其外层保持了包子皮原有的皮软而蓬松的特征，相比单层包子，口感更好，尤其在汤汁的保存上，因为内层皮的致密，阻隔了与外层皮的接触，大大减少了汤汁的渗透和对外层包子皮的溶裂，经过较长时间的放置和复蒸汤汁也不会被包子皮吸收而流失，在制作工序上仅仅增加了一层死面皮，操作简便适用于食品的工业化生产。
- 一种双层面皮包子及其制作方法
- [发明专利]一种包子皮、速冻包子及其制作方法-CN201610033416.2在审
-
刘军平
-
刘军平
-
2016-01-19
-
2016-06-15
-
A23L7/104
- 本发明提供了一种包子皮、速冻包子及其制作方法，包子皮，包括按照重量份数配制的如下组分：面粉450-550份，水230-300份，碱面30-50份，发酵粉3.5-5.5份。速冻包子包括上述包子皮和包子馅。本发明所提供的包子皮松软可口，该包子皮的制作方法，方便、简单、易于操作，可以节省掉包包子所需制作包子皮的繁琐步骤。本发明所提供的速冻包子，在蒸制食用时，丝毫不会影响包子的口感，具有反复蒸、不掉底、不塌形、面香味浓郁、菜馅原料保鲜程度高等优点。保质期可以达到3.5个月。该速冻包子的制作方法，用生坯速冻技术，具有方便、简单、易于操作等优点，适合批量生产。
- 一种包子速冻及其制作方法
- [发明专利]一种双层面皮包子生产设备-CN201110359678.5有效
-
高柱
-
高柱
-
2011-12-13
-
2012-06-13
-
A23L1/164
- 本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种双层面皮包子生产设备。本设备包括如下部分：用于压制发酵面皮的发酵面皮生产装置，用于压制呆面皮的呆面皮生产装置，用于将呆面皮生产装置输出的呆面皮和发酵面皮生产装置输出的发酵面皮上下叠合并压制成包子皮的包子皮成型装置，用于贮存、搅拌馅料的馅料供应装置，用于使馅料包裹在包子皮中，并将包裹有馅料的包子皮挤断成型为包子的包子成型装置，本发明中的包子皮由上下贴合的呆面皮和发酵面皮压制而成，且呆面皮设置在发酵面皮的上侧，因此由本生产设备生产得到的包子为内层为呆面皮、外层为发酵面皮的双层面皮包子。由本生产设备制作所得的包子质量好，可以长期存放而不会影响口感。
- 一种双层面皮包子生产设备
- [实用新型]一种双层面皮包子生产设备-CN201120449120.1有效
-
高柱
-
高柱
-
2011-12-13
-
2012-08-08
-
A23L1/164
- 本实用新型属于食品生产技术领域，具体涉及一种双层面皮包子生产设备。本设备包括如下部分：用于压制发酵面皮的发酵面皮生产装置，用于压制呆面皮的呆面皮生产装置，用于将呆面皮生产装置输出的呆面皮和发酵面皮生产装置输出的发酵面皮上下叠合并压制成包子皮的包子皮成型装置，用于贮存、搅拌馅料的馅料供应装置，用于使馅料包裹在包子皮中，并将包裹有馅料的包子皮挤断成型为包子的包子成型装置，本实用新型中的包子皮由上下贴合的呆面皮和发酵面皮压制而成，且呆面皮设置在发酵面皮的上侧，因此由本生产设备生产得到的包子为内层为呆面皮、外层为发酵面皮的双层面皮包子。由本生产设备制作所得的包子质量好，可以长期存放而不会影响口感。
- 一种双层面皮包子生产设备
- [实用新型]一种包子皮自动成型机-CN202222529974.1有效
-
何广见;朱明艳;李安
-
合肥市明艳食品科技有限责任公司
-
2022-09-23
-
2022-12-30
-
A21C9/08
- 本实用新型公开了一种包子皮自动成型机，涉及包子皮生产技术领域，包括包子皮成型机，包子皮成型机一侧中部设置有传送带，传送带下方靠近边部处对称安装有固定架，固定架顶端边部对称焊接有连接柱，连接柱顶端与包子皮成型机下底面固定连接固定架顶端中部固定安装有固定板，固定板顶端一侧边部焊接有固定刮板，固定架底端两侧均开设有固定槽，固定架下方活动安装有收料盒，收料盒顶端两侧均焊接有固定块，固定块一侧中部开设有限位槽，本实用新型具有防止包子皮粘附在传送带上的效果，提高了收料盒的整体使用效率，解决了包子皮粘附在传送带外表面影响加工效率的问题，提升了包子皮加工时的收集效率。
- 一种包子自动成型
- [发明专利]简便家用包子器-CN201510167109.9在审
-
伍以炳
-
伍以炳
-
2015-03-31
-
2015-07-15
-
A47J43/20
- 居人需吃包子时可用简便家用包子器包包子。它是在盛面团筒上方装上上盖，盖中心用螺帽固定，用曲柄螺杆穿过螺帽，螺杆下端与盛面团内的压面团盖活动连接，盛面团筒下端，用两条双槽固杆固定连接，双槽固杆内用割包子皮架活动连接，包子皮架的前端用簿金属制成平板盛面团筒的下端装上包子模，包子模是由8瓣以上的似柑皮塑料或金属制成的瓣组成，每一瓣的下端与包子模底盘活动连接，每一瓣的中下端用似柑皮的耳套封闭活动连接。包子底盘中心下面用活动钩与杠杆连接，制包子时，将面团放入盛面团筒内，手摇曲柄螺杆，将面团下压，用割包子皮架割下包子皮落在已张开似柑皮瓣上，放入包子馅后，将杠杆下压，包子制成。
- 简便家用包子
- [实用新型]一种半自动包子机-CN202121703910.8有效
-
戴文华
-
戴文华
-
2021-07-26
-
2021-11-30
-
A21C9/06
- 一种半自动包子机，包括：压皮机构及封口机构；所述压皮机构包括：底座一，所述底座一上方一侧固定连接侧支撑柱，所述底座一上方另一侧固定连接固定机构，所述固定机构夹设位于底座一上方的包子皮压薄筒，所述齿杆底端固定连接适配在包子皮压薄筒内侧的压块，所述齿轮一中部固定穿设轴杆一，所述轴杆一固定连接手把杆一；所述封口机构包括：底座二，所述底座二上方两侧均固定连接侧支撑板，所述侧支撑板上方固定连接封口支座结构，所述封口支座结构中部设有包子放置剪切孔。其结构紧凑，操作方便，包子皮通过压皮机构压薄，包上包子馅，通过封口机构封口，封口牢固，节约人力，且便于不会捏包子的家庭吃上包子。
- 一种半自动包子
- [发明专利]一种包子机的面皮输送机构-CN201710887834.2有效
-
王晓杰
-
王晓杰
-
2017-09-27
-
2023-04-25
-
A21C9/06
- 一种包子机的面皮输送机构，包括输送带、主动辊筒、输送电机、换向支撑辊筒、左从动辊筒、右从动辊筒、左移动辊筒、右移动辊筒、右落料装置、左落料装置及输送带移动装置，通过输送带将手工制作的包子皮输送至进馅机构的下端，然后在输送带移动装置的作用下，将输送带由中间向两侧分开，让出包子皮及包子馅下落空间，在下馅推送轴的作用下，将包子皮及包子馅推送至仿生包子机的捏花成型机构，构思新颖、设计巧妙，采用手工制作的包子皮能充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感。
- 一种包子面皮输送机构
|
